Flans exotiques à l'agar agar

Pour changer un peu des yaourts...

- 500ml de lait

- 20gr de sucre

- 2gr d'agar agar 

- EA de mangue, papaye, ananas, et coco (10 gouttes de chaque)

- colorant alimentaire jaune

- Mettre à bouillir le lait avec le sucre.

- A ébullition, baisser le feu, rajouter les EA et le colorant, mélanger, et rajouter l'agar agar.

- Laisser frémir encore 2 bonnes minutes avant de mettre en pot.

- Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

Vous pouvez bien sûr laisser libre cours à vos envies et votre imagination pour parfumer vos flans à quoi bon vous semble!

Comments

[Kakou]

Je pense jamais à intégrer des EA dans mes desserts .... ca parfume bien là ?! Bizzzzz

[Nounoune]

oui je trouve le dosage bien!! Assez parfumé mais pas trop non plus pour que ce soit écoeurant.
Bizoux 

[Saltaojos]

J'ai mis de l'agar-agar dans mon panier AZ je pourrai tester comme ça :)

[Nounoune]

l'avantage c'est qu'on peut vraiment varier les goûts par rapport aux flans du commerce!

[Mym'ie]

Dis donc, toi ! ;-)
N'empêche, ça serait très bien pour accompagner des petites meringues ! (que j'ai essayé de faire bleues la dernière fois... :-/ Méthode à revoir !!)

[Nounoune]

oui bonne idée, une petite meringue pour accompagner!

[Mym'ie]

Miam, miam ! Ca doit être bon ça !

[Nounoune]

Tu ne serais pas gourmande toi? hihi

[natacha]

Bonsoir, "EA" cela veux dire quoi ? merci 

[Nounoune]

Bonjour, EA signifie Extrait Aromatique ;)